第576章 576、绿豆汤
第576章 576、绿豆汤
绿豆汤要好喝，最基本的点，肯定是要煮出沙，对此江孜也是有自己的法子的。>新^完=本??神`§站/1| ¨3已d[发?=布~¨最&&]新t章°￥节·1?
隔夜就将绿豆泡上了，第二天难得起了个早，陪着江谌和胡晴儿一起吃了顿早膳，他们要继续往回走。
“哥，晴儿姐姐，你们不用担心我，等这边开业忙完了，我就回去了，有白叔在呢。”江孜正在喝豆浆，放得只是温热的豆浆表层结了一层薄薄的豆皮，醇香浓郁没有豆腥味，如江孜要求的只是少少的放了些糖，微微甜，正和她胃口，
“就只有白叔一人在，还是不安全的。”江谌摇头，又道：“我记得每隔两日，庄子那边就会给食肆送些加工好的食材之类的，到时候你就随他们一起，路上多些人更安全。”
“好。”江孜答应得爽快，哥哥是好意，她当然乖乖听话。
送江谌和胡晴儿上了马车离开，江孜就带着肖茹去食肆，肖茹摇着团扇跟在江孜身旁，团扇是新买的，扇骨冰凉的青竹所制，扇面是彩丝织锦，绣着山水花鸟图，很是精巧好看。?_?ee\{z￥.?小@说_=网?%? ?追3最a;新[?章ˉ/?节??a
“姑娘，晓静姑娘早上过来的时候你还没起呢，她说她要先随于老爷回新安县，她那边的铺子也是刚开业没多久，正式离不开的时候，她等你去新安县找她，到时候一起回常平镇。”肖茹给江孜扇着风说着，江孜就笑：“我说今天怎么没见到晓静，我还以为我起来的够早了，她倒是更早了。”
“晓静姑娘也是要忙着杂货铺的事嘛。”肖茹歪着脑袋笑：“姑娘今天也起得比平时早呢。”
“你这是想说我以前起得晚了？”江孜故意瞪她，肖茹嘿嘿直笑，道：“姑娘姑娘，我错了，食肆到了，咱们赶紧进去吧，我瞧着都已经有不少客人了呢。”
江孜下意识的拿出怀表看了眼时间——七点半。
这时候可正是早膳的时候。
或许是宣传做得不错，又有做满减活动的，来的客人可不少，江孜从后门进的食肆后院，厨房忙忙碌碌的，数个灶台齐用，一进去迎面就是热气扑来。
“姑娘来了？绿豆都泡了一夜准备好了。”帮厨正在烧火，一抬头就瞧见了江孜，笑着指了指最靠近门口的空灶台：“我已经把火烧好了，姑娘有事就叫我。+w.a*n^b~e¨n?.^o*r+g.”
挨着门口的灶台，只要开着门，总能凉爽一些。
“阿茹，添个大火。”江孜将泡得已经有些软烂的绿豆冲洗干净，冷水下锅，大火煮沸，大约煮上五分钟，肖茹便端了一盆凉水过来，江孜拿着漏勺将绿豆全部捞出泡入凉水中。
“阿茹，将锅里的沸水倒掉，等绿豆将透了，再用冷水下锅煮沸，煮上半刻钟。”江孜伸手碰了碰已经因为放了绿豆已经从凉水变成温水的水盆，嘱咐了一声，便去看今日食肆的晚膳。
龚辉面食做的不错，这会正在做手擀面，用来做肉酱干拌面和鸡丝凉面，配上一碗熬煮一夜奶白的骨汤，便是不错的晚膳。
副厨林优优和许芷晴正指挥着帮厨熬煮豆浆炸油条，还在准备红糖流心包、鸡蛋木耳素包以及酱肉包，可谓是甜的咸的素的荤的都备全了。
“午膳的食材准备得怎么样了？”江孜问，林优优赶紧回话：“都准备妥当了，食材都是新鲜的，从附近农户那收购的，庄子那边也送了些新鲜蔬菜，说是咱们新开业，所有新鲜的吃食菜式都会紧着咱们这边。”
“行，你们忙吧。”江孜点头，她也只是过来问一声，若是什么事亲力亲为的，她都要累死了，只要大方向没出什么问题就行。
她转悠着，又回到肖茹身旁，她可是谨记江孜说的话，盯着锅里的绿豆眼儿都不眨。
“姑娘，水都要熬干了，时不时要加些水？”肖茹瞧见江孜赶紧问：“我怕一会真的熬干糊掉了。”
“应该是差不多，还是放凉水，这次改成小火，煮上半刻钟加一小碗凉水和适量的白糖，然后再煮半刻钟就可以出锅了，记得放凉了就用井水冰镇着。”江孜点头，交代着，肖茹就立刻端来凉水往锅里倒，时不时问江孜水的量是否够了，瞧那样子还挺紧张。
“你这丫头紧张什么？我又不是第一次指挥着教你做吃食了，还手抖呢？”江孜好笑的伸手拍了拍她往锅里倒水的手，肖茹撅了撅嘴：“那哪里能一样，平时那也是咱们自家人吃不是？现在这免费送的绿豆汤可是挂牌特供是由由您亲手做的，我若是一丁半点做错，岂不是要砸了姑娘的招牌！”
“哪有你说的那么夸张啊？”江孜好笑摇头：“就是普普通通的一碗绿豆汤而已。”
“我可一点也不夸张。”肖茹小声嘀咕着，放下空碗，左手握着汤勺小心搅拌着锅里的绿豆，右手摇着蒲扇，还不忘提醒江孜：“姑娘，厨房热得很，你去外头乘凉歇会，这边我盯着，等时间差不多需要加水加糖的时候我再叫你。”
“行。”江孜应下了，但也没真的就出
去乘凉歇着了，她去地窖里翻找着取了些庄子那边调配好的酸梅凉茶包，拿了三五包，煮了一大壶，又朝着帮厨招手：“你去将这酸梅凉茶拿去冰窖冰镇，一会端出来给大伙分着喝，现在天气热，记得每日都熬煮些凉茶，别到时候热坏中暑了。”
这帮厨是个机灵的小伙子，看着十六七岁的模样，整个人瘦瘦的，对着江孜就是一箩筐的好话，大致就是说她心疼人之类的，说得江孜都有些不好意思了，正巧肖茹叫她，她便赶紧催着帮厨去把凉茶冰镇了。
“姑娘，你瞧瞧放多少糖合适？”肖茹将糖罐子递到江孜面前，江孜舀了三五勺便放下了，又倒了一小碗凉水，继续道：“在煮上半刻钟就行了。”
“好。”肖茹应了，又笑：“姑娘怎么了？这是被说得不好意思了？他说得可是实话，姑娘向来对咱们极好，这几句夸奖还不够呢。”
“行了行了，你也来调侃我，赶紧盛出来放凉冰镇，差不多午膳前就开始派送吧。”江孜没好气的掐了肖茹一下，转身离开了厨房。