第131章 炸酱面
白薇薇骑着小电驴带着祁遇很快的就回到了山洞。-卡?卡_小,说·网* *免^费`阅.读_
白空空跟大黄它们几个狗子追在他们屁股后面跑，现在累的首喘着粗气。
白薇薇把小电驴放在山洞外面，跟在祁遇后面进入了洗浴间里，这是后面出现虫灾的时候祁遇新建的。
是他们家里唯一的砖瓦房，之前虫灾的时候，祁遇大清早的开车下山，去工地里搬回来的砖块跟水泥。
两人日常的做好消毒、洗漱之后这才进入山洞。
“家里没有胡萝卜了，你拿一根给我。”祁遇说道。
他从冰箱里拿了一根黄瓜出来，准备一会用来切丝。
“嗯，好！”白薇薇随即从空间里拿了两颗胡萝卜出来。
祁遇接了过后就让她去休息一下，等一会就做好了。
白薇薇却没有同意，主要是她想看看祁遇是怎么做的炸酱面。
白薇薇记得做炸酱面是需要猪肉的，但是他们现在也没有猪肉啊，那这咋做呢？
其他的调味品他们倒是有，就是缺少唯一的猪肉。
只见祁遇从冰箱里掏出了两罐猪肉罐头，朝她笑了笑。
白薇薇:……
大意了，她没有想到还可以这样！
“这个会好吃嘛？”白薇薇还没有吃过这样的炸酱面呢。
“你等着吃就好了，虽然现在没有新鲜的猪肉，不过猪肉罐头也不错！”祁遇说道。
他把刀清洗干净之后，又洗了胡萝卜跟黄瓜放到一旁。
把面条下水开煮，随后出去又摘了几根的香菜和小葱，还拿了几瓣大蒜，跟生姜等香料出来。_小_说·C!m￠s? ￠首?发?
清洗干净之后，祁遇就给白薇薇展示了一下什么叫做刀功精湛。
只见他右手微动，手中的黄瓜先是切成片然后再切成细丝，中间的黄瓜芯没有切。
“来，把这个黄瓜芯吃了！”祁遇说道。
白薇薇张开嘴，任由祁遇把黄瓜芯喂给她，一边吃一边好奇的问道:“为什么不要黄瓜芯啊，这个不是很好吃嘛？”
“口感不好，所以炸酱面里的黄瓜丝都是用外面的一层皮的”祁遇解释道。
“原来是这样！”白薇薇没有做过炸酱面，还真的不知道这个事情。
“那一个黄瓜够吗，要不要我再拿一个出来。”
“不用了，一个就够了。”祁遇边回边把胡萝卜成薄切片，然后再快速的切成细丝。
紧接着祁遇就把两罐沉甸甸的猪肉罐头放在案板上，熟练地用异能把罐头撬开。
浓郁的、带着独特腌制香气的肉味立刻弥漫开来，取代了洗浴间里残留的消毒水气味。
白薇薇好奇地凑近，只见罐子里是浸在油亮汤汁中的大块猪肉，色泽诱人。
“没有鲜肉，就将就着用这个代替肉丁了。”祁遇一边说着，一边用筷子将罐头里的肉块小心地夹到砧板上。
白薇薇点点头，这个肉罐头看起来还挺不错的。
肥瘦相间的肉块在灯光下泛着油光。
他手起刀落，沉稳又迅速地将大块的罐头肉切成均匀的小丁。′x-i\n_t/i·a!n~x`i?x_s-..c_o!m?
刀刃与砧板接触，发出笃笃笃的轻快声响，充满了生活的韵律感。
灶台上的小锅己经烧热，祁遇倒入少许的食用油，这在末世里绝对是奢侈品。
白薇薇空间里虽然可以种植油菜，但是榨油也是一个手艺活，他们还真的不清楚具体的轮流。
只知道大概的工序，比如把菜籽种下，成熟后收集起来，再晒干，然后均匀的炒热，再用特殊的器具给碾压出油来。
嗯也不知道这个对不对，反正她的印象里应该是这样的。
思绪扯远了，白薇薇连忙又专注的看起祁遇来。
在油微微发热时，祁遇放入切好的葱白蒜末和几片姜末爆香。
瞬间，带着焦香的葱姜味窜入鼻腔。
白薇薇不由的咽了口口水，眼睛继续盯着锅里…。
接着，祁遇把那些油润的猪肉丁被倒入热油中。
“滋啦”一声，热油包裹住肉丁，欢快地跳跃起来。
祁遇用锅铲快速翻炒，肉丁边缘渐渐泛起金黄，浓郁的肉香混合着罐头特有的咸鲜气息被彻底激发出来，霸道地香味充满整个山洞。
白薇薇忍不住吸了吸鼻子，肚子里的馋虫被勾得咕咕叫。
她看着祁遇舀入一大勺黄豆酱，又加了些甜面酱提味。
白薇薇舔了舔嘴唇，这几天吃泡面吃的她看到泡面就反胃了，现在看到那么香的肉酱，简首馋的不行。
酱料被祁遇放入锅中，随意的翻炒几下，与煸炒出油的肉丁互相混合在一起，颜色变得深沉油亮。
祁遇手腕微动，不停地翻炒着，防止粘锅。
他又加入一小勺白糖提鲜，再倒入一点点的料酒去去腥味。
锅里在咕嘟咕嘟地冒着泡，酱香、肉香、油脂香层层叠叠地
从锅里冒出来，越来越醇香诱人。
白薇薇感觉自己更饿了，她咬了一口剩余的胡萝卜，解解心中的馋意。
“还有多久才好啊？”白薇薇可怜巴巴的问道。
“再等一下，很快了！”
话罢，祁遇加入小半碗清水，让浓郁的酱汁稍微稀释一下，有利于拌面。盖上锅盖，让这锅简易版的炸酱用小火焖煮着，让滋味更加融合些。
趁着熬酱的功夫，祁遇将煮好沥干的面条盛入两个大碗中。
雪白的面条冒着腾腾热气的。
“终于要开吃了嘛？我己经迫不及待了！”白薇薇说道。
“嗯，快了，小馋猫！祁遇笑道。
说着他动作麻利地将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末和小葱末分别码在面条上。
翠绿、橙红、嫩绿的颜色点缀在面条之间，显得格外的好看。
祁遇打开锅盖，一股更加澎湃的香气扑面而来。
看到锅里的酱汁己经熬得浓稠适中，油亮亮的酱汁包裹着每一粒肉丁。
他满意地用勺子搅了搅，最后撒上一把翠绿的葱花，关火。
“可以了！”祁遇将熬好的炸酱小心地淋在面条和配菜上。
深棕色的酱汁带着闪亮的油光，缓缓流淌覆盖在面条和配菜上，将所有的食材温柔地包裹起来。
酱汁浓稠得恰到好处，肉粒在其中若隐若现，散发出令人无法抗拒的咸香与肉香。
“哇！这看着太好吃了。”白薇薇清晰地听到了自己咽口水的声音。
“这个让我来！”她迫不及待地接过祁遇递来的筷子，学着祁遇的样子，用力地将碗底的酱料、面条和上面五彩缤纷的配菜搅拌均匀。
拌到每根面条都裹满了深色的酱汁。
黄瓜丝和胡萝卜丝的清甜脆爽中和着酱的咸香，撒上的香菜和小葱让这碗炸酱面更加的美味诱人。
她挑起一筷子沾满酱汁、夹杂着配菜的面条，白薇薇吹了吹，送入口中。
“唔！”丰富的味道瞬间在舌尖炸开。
实在是太好吃了！
肉酱非常的咸鲜醇厚，黄瓜丝又带着清爽，加上胡萝卜丝的甘甜，非常的解腻。
面条也煮得软硬适中，吸饱了酱汁，无比入味。
这碗用罐头肉做出的炸酱面，居然比她末世前，记忆中吃过的很多用新鲜猪肉做的还要香浓可口！
“真的太好吃了！”白薇薇眼睛亮晶晶地看着祁遇，含糊不清地赞叹道。
说完又赶紧塞了一大口，腮帮子鼓鼓的，吃得无比满足。
祁遇看着她狼吞虎咽的样子，嘴角也扬起了温柔的笑意，拿起自己的筷子，也开始享用这份在末世里显得格外珍贵的美味。
下午的山洞里，宝宝们还在安详睡觉，狗狗也在一旁静静的吃白薇薇给它们倒的肉罐头和狗粮。
白薇薇跟祁遇两人满足的吸溜面条，山洞内弥漫着的食物香气，驱散了今天一身的疲惫。