第328章臭豆腐
这天下午温妈妈他们在油炸各种年货，姜瑜就在一旁给几个小家伙偷偷拿炸货吃。
因为姜家两个大老粗厨艺一般，炸年货这种那么高难度的菜式，他们不会，所以温妈妈就把姜家的炸年货也给包揽了下来。
小孩子爱吃是天性，凑热闹也是，当得知温家在炸年货，魏珠珠跟姜云凡他们连午觉都不睡，齐聚温家，围着姜瑜嗷嗷待哺。
待姜瑜把炸好的麻花一一分给他们，几个小家伙就欢呼的跑开了。
等温妈妈他们把炸货都做好后，姜瑜才从厨房的柜子里头拿出一坛子，放在灶台上。
王婶这段时间一直待在姜瑜身边，见识到了各式各样的美食，见她又有新的点子，便期待地看向坛子。
然后就见到姜瑜揭开盖子，用筷子挑出了一块黑灰色的豆腐干。
王婶不由得瞪大了眼，馋虫瞬间没了，取而代之的是嫌弃的表情。
臭豆腐干成功发酵，姜瑜无比满意。
臭豆腐，闻着臭吃着香，味道霸道，隔着老远就能闻着那臭香臭香的怪味，可谓小吃街的一霸。
要制作一份臭豆腐，首先是调酱汁。将晒干了的香菇虾米碾成粉末用以提鲜，剁蒜切葱放入碗中，加入茱萸油，适量糖、酱油、盐、水，搅拌均匀待用。
起锅烧油，待油温升高后，下入臭豆腐干。
秦芸刚把炸货拿到姜家，一回来就闻到那奇特的芬芳，连忙阻止：“小瑜，那豆腐是坏了的，你怎么把它下锅里了。”
王婶见有人来阻止了，也忙附议道：“是啊，都生霉了，我把它全倒了吧。”
说着说着就要上前，准备抬锅。
姜瑜还没来得及解释，热油一炸，臭豆腐的怪味立马溢了出来，秦芸他们纷纷被臭得，捂着鼻子后退几步，干呕了起来。
待缓温妈妈过来，便更加焦急地阻拦：“小瑜，这、这味道这么……不能吃啊。”
王婶：“就是，太难闻了，小瑜，你想研究新鲜的吃食，也不能取这坏掉馊掉的豆腐作食材啊。”
姜瑜能体谅他们嫌恶的心理，但她这个臭豆腐狂热者光是闻着味儿就开始咽口水了，怎么可能被她们轻易阻止呢？
“妈，王婶，你们相信我，这臭豆腐只是闻着臭，吃起来味道却鲜香诱人，外酥里嫩可好吃了，保证你们吃了还想吃。”
从外头回来的温老爷子闻着味就溜过来了。
看着锅里散发出别样芬芳的黑色方块，他一下子就猜到是什么：“小瑜，你这是在做臭豆腐吗？”
姜瑜一心二用，一边回话，一边夹出炸好了的臭豆腐干放入碗中“是的，爷爷，待会做好给你尝尝哈。”
“那敢情好啊，爷爷都好久没尝过了……”然后哗啦啦的说了一大段他年轻时吃臭豆腐的经历。
秦芸见温老爷子没阻止，便知这是能吃的，于是也就不再说扫兴的话了。
臭豆腐的酱汁做法很多，口味纷杂。姜瑜比较喜欢酱汁稍微勾芡的，不会太浓稠，却刚刚能够在豆腐干上挂住芡，让鲜香麻辣的热汤充分包裹住臭豆腐。
她让王婶烧小火，将酱汁倒入锅中，加入淀粉，稍微熬一下，微稠的芡汁便做好了。
在炸好的臭豆腐上用筷子戳几个小洞，浇上芡汁，热汤顺着小洞缓缓地浸透臭豆腐。
撒上葱花和芝麻，灌汤臭豆腐就做成了。
姜瑜咽下口水，端盘转身，看着秦芸跟王婶两人道：“妈，王婶，你们要尝尝吗？”
秦芸他们整张脸都挤在一块，摇了摇头，表情很是抗拒。
姜瑜没想到她们会嫌弃成这样，无奈地笑道：“那好吧，这么好吃的东西就我跟爷爷分享咯。”
一旁的温老爷子闻言咧着嘴笑得跟个弥勒佛一样，心里想着，太好了，没人跟他抢了，要知道姜瑜平时做的吃食就没有翻车不好吃的。
他闻着臭豆腐的味儿，馋得直咽口水，利落的拿起筷子，从姜瑜手中的盘子挑起一块放入口中。
咬开焦香蓬松的臭豆腐皮，滚烫的芡汁从臭豆腐里溢出来，内里鲜嫩的豆腐很好地保留着刚出锅的热气，烫得他眼泪都要出来了。
他一边哈气，一边痛快地嚼臭豆腐，越嚼越有味儿，香辣滚烫，每一口都带着臭豆腐独特的醇香的鲜味儿。
姜瑜辣油放的多，又烫又辣的臭豆腐吞咽入腹，热度传到胃里，那叫一个爽。
见他吃得痛快，秦芸
他们都惊呆了，有这么好吃吗？
姜瑜不是那等吃独食的人，自己过了嘴瘾，也不会忘了别人，于是再次问道：“要尝尝吗？”
两人还是连连摇头拒绝。
“真的很好吃，信我！”
她正劝着，小厨房门口窜进来一个小家伙，跟温老爷子他们打过招呼后，就奶声奶气的喊道：“什么好吃的？什么好吃的？”
然后一眨眼，就窜到了姜瑜面前。
姜瑜低头看着温子昭，仿佛看见了以前闺蜜养的那只哈士奇，一碰零食塑料袋，它就能飞快地冲过来。
只是温子昭跑得太快，到了跟前儿才闻着臭豆腐的特殊气味。
他哒哒哒地后退几步，皱起脸仰着脖子看姜瑜：“婶婶，这是什么呀，怎么闻着怪怪的？”
王婶闻言腹诽：这是闻着怪吗，明明是臭……
“这是臭豆腐，闻着怪，吃起来很香的。”姜瑜不厌其烦地解释的道，见只有他一人，抬头找寻温子曜的身影。
果然，双胞胎一向都是形影不离的。
此时的温子曜正扒在门框上，露出半个脸，迟疑着没有迈进厨房，一副“暗中观察”的模样。
至于其余几个小家伙，也不知道跑哪去了。
姜瑜哭笑不得，揉揉温子昭的脑袋：“这盘太辣了，我重新给你们做一盘。”
她动作麻利，热油炸臭豆腐，重调酱汁，重复刚才的一套动作，很快热气腾腾的五香味臭豆腐就做好了。
温子昭正处于对于万事万物都好奇的皮猴阶段，本来有些嫌弃臭豆腐的怪味，一见姜瑜下锅炸豆腐熬芡汁，那份嫌弃便被抛之脑后，只剩好奇。