第308章打卤面
姜瑜除了赚钱，唯一的爱好就是下厨，她跟温言卿从四合院离开后，就绕去供销社买了当天晚上的食材，然后就去了总兵大院。
她把食材交给林叔，让他先熬着鸡汤后，就回房间休息了。
等睡了一觉，就往厨房里走，准备兑现中午对温言卿的承诺。
她边指导温言卿揉面条，边负责打卤面最为关键的一步——浇头。
等面条做好后，她往白水面条上浇上一大勺热气腾腾的卤。
面条滚烫，等林叔小心翼翼端到饭桌后。
温老爷子闻着喷香的打卤面，就迫不及待地动筷。
挑起面条那一瞬间，面汤晃动，那股微辣鲜甜甘美的香气更重了几分。
打卤面卤色色泽棕红，鲜亮润泽，面白卤厚，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳香菇、红色的胡萝卜、嫩白的豆腐丁，混杂在一起颜色丰富。
用筷子搅拌均匀，卤子依旧稠而不散，紧紧裹着粗细均匀的面条。
一入口便明白稠卤的妙来，卤子鲜香，配上面条咸淡适宜，鲜香浑厚，醇而不腻。
打卤讲究好汤，慢熬鸡汤的配上口蘑丁，鲜得让人恨不得吞下舌头。
蛋花散落在卤中，薄而柔韧，蛋香醇厚，在棕红色的卤中格外显眼，因为蛋花薄才足够入味，一嚼，咸香的卤汤从蛋花中溢出，配着劲道爽口的面条越嚼越有味。
也不知道这面条是怎么揉的，明明没有汤汁，却毫不粘黏，柔韧滑爽，根根分明。
在这种美味的美食面前，很难有人做到优雅地食用，温言卿刚才开始还在克制，到了后头直接挑起一大筷子“唏哩呼噜”地入口。
浓稠的卤汤和面条包裹在口里面，又烫又鲜，卤汤里洒上点白胡椒，烫意激起了胡椒的麻香，辣中带鲜，鲜中透醇，再滴几滴香醋，一口接一口，吃得嘴角沾卤，完全停不下来。
吃完再来上一碗鲜香的鸡汤，味道绝了。
一旁的温老爷子也越吃越香，吃得胡子一抖一抖的，显然很受用。
最后为了在姜瑜面前挽回几分他刚刚狼吞虎咽的形象，他强忍着端起碗把汤底一股脑给喝干净的冲动，拿起一旁的调羹慢慢舀汤喝。
鸡汤汤底清透澄澈，上面还缀着朵朵碧绿的葱花，舀起一勺，汤面上还积攒着一点浅薄的鸡油点。入口滚烫，热度一路传入胃里，鲜得极其浓郁，却又丝毫不腻，面上的胡椒粉直让热度更增了几分，一碗热汤下肚后，全身上下没有一处不舒展爽利的。
他吃得投入，没一会就把汤给喝了个精光。
“小瑜啊，这面条上浇的汤汁真是太好吃了，香菇口蘑鲜香，鸡蛋皮醇香香鲜笋木耳清香，又隐隐有肉汤的肉香。你这做饭的功夫真是越来越厉害了，不是你做的东西，我吃起来都不香。”
姜瑜笑道：“那爷爷就多吃点，以后我经常做给你吃。”
听到这话，温老爷子比三伏天吃了冰镇糖水还要舒坦：“你这孩子就是孝顺，不过不用经常做，偶尔做一次就好。”
要不然累着了，怎么办。
姜瑜刚吃完没多久，因为今天买到心仪的院子，她到现在心情还挺兴奋的。
中午还有刚刚吃了热的咸的，她现在又有点嘴馋，又想吃些凉的甜的。
于是又往厨房跑了，她让林叔去搬来小石磨，然后取了大米磨粉，林叔见状自然不好在一边儿看着，赶紧上前帮忙。
温言卿从朴建军那边回来，便看见林叔推着石磨绕圈，姜瑜眼睛发亮地往石磨里扔大米。
他走过去，林叔一出声，正在认真干活的姜瑜被吓了一跳，瞪眼看他。
温言卿尴尬地摸摸鼻头，然后来到姜瑜跟前：“不好意思，媳妇，吓到你了，你在
做什么？”
姜瑜专注手头上的活，头也没回道：“磨粉。”
显而易见的事，温言卿点点头，然后看着林叔，不说话。
林叔一看他的表情就知道他在想什么，无奈暗自叹了叹，默默让开位置给温言卿。
看来他想第一时间吃到姜瑜做的吃食是不可能了。
温言卿见此立刻上前接手：“林叔这个我来就好，你去休息吧。”说完，挽起袖口，抢了他的活计。
于是厨房就出现了这样的场景温言卿边推着石磨边逗着姜瑜，而姜瑜时不时低声轻笑的丢着大米。
林叔在不远处看着这温馨的一幕，眼底满是笑意。
他之前跟温老爷子一样都以为温言卿那性子会孤独终老，谁能想到他在自己爱人面前会是这般模样。
磨好粉后，姜瑜将粉倒入盆中，温言卿跟着她来到灶台前。
因为外面都是冷冽的寒风，姜瑜便把厨房的窗户全关上，只留一点缝隙通风，这样做饭时即不会被冷到，也不会因长时间待着就一氧化碳中毒。
她让温言卿起锅烧小火，将磨细的大米饭和糯米粉加水混合均匀，一边用大勺搅拌锅中温水，一边慢慢倒入混合好的浆子。
熬凉糕手不能停，要不断地搅拌防止锅中粘连结块，等到锅中的白水逐渐凝固就可以关火了。
将浓稠的白浆倒入碗里，搁置在一旁放凉，再小火熬化黑糖，黑糖熬好放凉后凉糕也彻底凝固了。
用小碗将凉糕翻转，舀几勺黑糖水往凉糕上一浇，撒上白芝麻，黑糖凉糕便做好了。
黑糖凉糕其实是消暑的良品，但对于目前嘴馋的她来说，才不管是消暑的还是什么，只要能解馋就行。
凉糕色如白玉，光滑亮泽，黑糖泛着微棕，衬得凉糕愈发白皙。
姜瑜与温言卿一人一碗，就站在厨房吃了起来。
凉糕彻底转凉后，内里也透着绵柔的凉意，口感软嫩爽滑，有点像果冻，嚼起来比果冻更韧更糯。
弹牙却不粘黏，黑糖水甜意浓厚，透着微微的焦香苦味，随着弹弹软软的凉糕在嘴里荡来荡去，甘甜不散，清甜凉爽。
温言卿看着她吃了一碗就不吃：“媳妇，做了那么多，你就只吃一碗啊？”
姜瑜点点头：“一碗已经饱了。”说完，放下碗，她这才想起什么，然后让温言卿给温老爷子他们还要隔壁邻居们送去。