第177章增加新品
那边的姜瑜完全不知道温言卿的流氓梦境，她回去后就跟姜爷爷说了她跟温言卿今天的谈话，然后整个晚上都睡得喷香。
早上起来，外面风簌簌作响，落叶从枝头卷着漩落下来，一地的枯枝败叶。
小四在院子咕咕地叫着，叫了两声下了个蛋出来。
姜瑜醒过来，望着窗外的光亮伸了个懒腰，然后起来准备做早饭。
从被窝出来，她打了个哆嗦，然后又打了个喷嚏，把昨晚赖在她床上的小家伙给吵醒了。
姜云州长密的眼睫眨了眨，从被窝里露出睡得红扑扑的脸蛋儿：“姐姐，要起床了吗？”
姜瑜揉揉他的脑袋瓜：“还能睡一会，姐姐等会儿再来叫你。”
姜云州嘴巴砸吧了两下，嘟喃道：“姐姐，舟舟刚才见到果果了。”
见到？
应该是梦到吧？
姜瑜一边穿衣服一边问道：“果果跟你说啥了？”
“果果说要给舟舟当媳妇，舟舟拒绝她了。”
“噗嗤——”
姜瑜闻言忍不住笑了：“你为什么要拒绝果果？果果不是长得很好看吗？当媳妇多好？”
话音落地，小家伙没有回答，已经闭上眼睛又睡着了。
姜瑜给他盖好被子，转身出去做早饭。
一打开房门，秋风吹过来，她又忍不住打了个哆嗦。
真冷啊。
看到姜爷爷已经在煮粥了。
于是姜瑜转了个弯去鸡窝捡小四下的鸡蛋，小四看到她咕咕叫，仿佛在邀功说“你看我又下蛋了”。
姜瑜笑道：“知道了，等会给你弄好吃的过来。”
身后的戏精狗子汤圆听到吃的，比小四还兴奋，跳来跳去，把小四吓得咯咯叫。
姜瑜拿着鸡蛋去做了几个煎蛋，又炒了个青菜，也算有荤有素。
吃完早饭后，因为姜云州还没睡醒，于是姜爷爷便把姜云州背着去店里了。
最近小吃店的生意不错，让很多人看到了商机，也看到了吃货的购买力，所以旁边有几家店铺如今正在装修之中。
程媛看到姜瑜，向她报备了这几天的营业和客户的反馈后，忧心耿耿道：“小瑜，我打听过了，隔壁那几家都是要做餐饮的，要是做起来到时候会不会影响我们的生意？”
姜瑜笑道：“一开始肯定会有影响，但从长远来看，却是好事。”
程媛一脸迷茫的样子：“这话怎么说？”
姜瑜解释道：“如果这条街上一直只有我们这家小吃店，就算名声传出去过来的人也是有限，可如果有一天这条街变成美食街，整条街都是卖好吃的，那被吸引过来的人就会越来越多。”
程媛眼睛一亮：“对耶，还是小瑜你高瞻远瞩，我就只能看到眼前。”
林宇也举手道：“小瑜姐，很多客人反馈麻辣串串香分量不够，我们要不要增加分量呢？”
姜瑜摇了摇头：“不用，就按照现在这个分量来，怕吃不到就早来一点。”
现在店里的麻辣串串香之前就已经增加了一次，再增加，店里就该忙活不过来了。
如果再请人的话，等旁边那几家店开起来，顾客被分流，他们店的人流量就没之前那么多了。
“我们今天做一些肉丸吧。”
分量不增加，但种类可以增加，要是来来回回都是那几样东西，迟早会吃腻，他们要时刻创新，才能长久的留住食客。
刚好温言卿给了她很多肉票，再不用就过期了。
而温爷爷那边也是，隔三差五就拿东西给她，所以导致她现在手里票据一大堆。
这年代的牛肉跟后代比起来，算是很便宜了，一斤的价
格跟猪肉差不多。
刚好姜爷爷从后院出来了，于是姜瑜便让程媛他们准备待会开店的吃食，她跟姜爷爷一块去供销社买了一些牛肉和鱼肉，猪肉也要了一些，准备做牛肉丸、鱼丸和猪肉丸。
姜爷爷看到她还买了牛肉，惊讶问道：“小瑜，我们买那么多牛腿肉干嘛？”
姜瑜：“爷爷，我打算教程媛他们做一些肉丸出来，增加一下麻辣串串香的种类。”
姜爷爷点点头：“原来如此。”
回到饭店，姜瑜就开始指导程媛他们制作牛肉丸。
现在天气一天比一天冷，多做一天也能存放。
制作牛肉丸是个体力活，要剃筋膜和去油脂，又要用把牛肉捶成肉泥。
捶打肉泥的过程十分耗体力，姜瑜让姜爷爷他们轮流着上阵。
等他们把肉泥做好后，姜瑜就加入水、淀粉和其他佐料，搅拌均匀后，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止。
然后用手捻肉浆，握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸，用羹匙掏下放到温水盆里定型后，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。
手工制作肉丸虽然很累，但比机器制作的要更香更有嚼劲。
姜瑜是边做牛肉丸边跟程媛他们讲制作的技巧，讲完之后就开始教如何制作鱼丸。
鱼丸的做法大同小异，要吃起来的时候有弹性，关键就在于剁成鱼泥这一步。
姜瑜把鱼肉用刀剃出来后，就教程媛他们如何用巧劲剁出有弹性的鱼丸来。
等牛肉丸和鱼丸做好后，姜爷爷他们尝试了几颗。
牛肉丸q弹有嚼劲，口感爽脆，一口咬下去，浓香的牛肉味，满嘴生香。
这年代很多人还是不太习惯吃牛肉，有些人觉得牛肉味太腥了，可这牛肉丸吃起来一点也没觉得腥。
反而越吃越觉得过瘾，吃了一粒还想再吃下一粒。
鱼丸跟牛肉丸比起来弹性差了一些，但鱼丸表面嫩滑，跟牛肉丸是完全不一样的口感。
几人吃得眼睛发亮，赞不绝口。
程媛：“小瑜，我觉得就这么点丸子，不用两天肯定能卖完！”
姜瑜笑了笑：“那咱们就限量卖吧，说不定还能带动小吃店其他小吃的销量。”
后面果真如姜瑜所言，带动了其他的吃食，因为这年代肉少，做的好吃的肉更少，吃不到肉，食客们为了解馋，只好退而求其次选择店里的其他东西。
姜瑜本来还想做猪肉丸的，但做完牛肉丸和鱼丸，姜爷爷他们几个人的手都酸得不行，而且时间也差不多了，只好作罢，把猪肉留起来做汉堡。
十一点一到，食客就陆陆续续上门来了。
如姜瑜所预料的那样，一开始很多人不敢尝试牛肉丸，怕太腥不好吃。
不过对于吃货来说，无所畏惧，最怕就是吃不到可口的美食。
所以看到小吃店上了新货，他们第一个站出来尝试。
这不试不知道，一试差点把舌头都给吃下去了。
牛肉丸弹牙有嚼劲，满口生香。
真是太好吃了！
吃货们一下子又多点了一份，其他人看到他们吃得那么香，也跟着要了一份。
很快今天的分量就被卖光了，晚来的人只能再次叹气。