第221章
虽然以前家里的女人们卤过猪肠、猪肚，味道并不好，但宋岑月这小丫头做什么都做得很好，有可能把狼肠、狼肚卤得很好吃，所以他很期待。
“你这丫头做什么都强，相信你卤的这狼肠、狼肚的差不了，味道会很好！叔对你很有信心。”张生金说出了心中的想法。
“叔你这么说，我可得一定要把狼肠、狼肚卤得很好吃才行，我去卤了。”宋岑月笑道，随即就去厨房卤内脏了。
张家的女人都好奇她会怎么卤，就都跟着她去了厨房，给她打下手。
张家的女人发现宋岑月卤内脏时，专门做了一包卤料，卤料里有花椒、八角、草果、葱、姜和大蒜。
宋岑月哪来的花椒、八角、草果、葱、姜和大蒜，都是跟张家要的。
本来卤料除了需要花椒、八角、草果、葱、姜和大蒜，还需要甘草、沙姜、砂仁、丁香、小茴香和黑胡椒、红蔻、玉果。
但她跟张家要佐料，让拿出张家有的所有佐料时，发现只有花椒、八角、草果、葱、姜和大蒜，还缺甘草、沙姜、砂仁、丁香、小茴香和黑胡椒、红蔻、玉果。
但没办法，缺，也不能让张家变出来，她自己也变不出来，只能凑合着就用张家用的花椒、八角、草果、葱、姜和大蒜做卤料。
还好花椒、八角、草果、葱、姜和大蒜做的卤料也不差，卤出来的内脏也会好吃的。
“岑月丫头，你这卤法和我们的还真不一样，我们不会专门做卤料包，就是放点花椒和盐，还有点葱、姜去味就行了，不会放什么八角、草果和大蒜……
如果不是看你这么弄，我们压根想不到卤这个，还要放八角、草果和大蒜。”董金花在一旁笑道，心想这也算是长见识了。
“是啊、是啊！”赵小梦和张小芸一起点头附和，张小芸还加了句：“现在我可算是开了眼界了！”
“这卤东西啊，无论是卤内脏，还是卤肉，卤料的佐料是越多越好，越多这卤出来的味道越香。
像这八角、草果在我们那里，无论是卤菜，还是炖菜，还是红烧，都习惯放点进去，提味、提香得很。”宋岑月笑道。
“哟，听你这么说，感觉你们那的人很喜欢放八角、草果啊，无论什么都要放八角、草果，我们这里只有做红烧肉的时候会放点……
我家这个草果、八角，还是我上次做红烧肉的时候，特别去弄来的。”董金花有点儿讶异，心想以后做炖菜、卤菜时也放点草果、八角试试，看看味道如何。
草果、八角这些佐料，算得上是稀缺的佐料，供销社是看不到的，她是跟一个乡亲偷偷买的，对方有在家里偷偷种一些佐料，草果、八角就是他偷种的。
“婶子，有糖没有？如果有点糖，可以炒点糖色出来，让这狼肠、狼肚颜色红亮，看着很好看，又诱人，卖相好。”宋岑月突然想起这卤狼肠、狼肚也能炒糖色。
“哟，这家里没糖了，糖昨天刚好全吃完了，我出去问问看村里谁家有糖借点，等买糖来了再还人家。”董金花摇头，但很快就想到了办法。
在农村，借糖、借盐，甚至是借酱油、借醋，都是很常见的事，因为她是大队长媳妇，为人又不错，所以她跟村里人借什么，只要人家有，都会借的。
“不用，不炒糖色也行的，对味道不影响的。”宋岑月伸手去拉住了董金花。