第432章 品尝，评价
何雨柱皱着眉头，又夹了一筷子水煮肉片里的白菜，在嘴里嚼了嚼，满脸的困惑。
“奇怪，这菜的火候和调味实在烂的可以，咸淡都拿不稳，充其量也就能算个将将能吃。”
“可偏偏是这底子里的那股味儿，邪门的很，透着一股说不出的厚实和勾人。”
专业的事还得专业的来。
当下不顾何雨弦阻拦，执拗的抄起筷子，把桌上的几个菜一一都挨个尝了一遍。
越尝，眉头锁得越紧。
这些菜的手艺是真是糙的可以。
肉片切得厚薄不均，火候不是老了就是生了，调味更是咸一口淡一口，毫无章法。
以何雨柱如今就算生了疏的手艺，闭着眼睛胡乱炒炒，都比这强上一截。
可偏偏每道菜入口之后，底味都透着一股异常丰盛的复合香气。
仿佛一口下去，不是吃了一盘菜，而是同时吞下了十几种甚至几十种香料和油脂混合的精华。
何雨柱撂下筷子，百思不得其解说了起来。
“这到底是用什么神仙法子做出来的？一锅菜里，怎么能烩出这么些个乱七八糟、却又让人舌头发麻的怪香？”
何雨弦笑而不语，继续观察其他人的评价。
“我觉得菜里的油不对劲！”
于莉自打嫁进何家，鲜少再过苦日子，有些忘了喇喇味儿是什么味。
但女人的直觉告诉她，油肯定有问题！
自己家饭馆都不舍得这么用油，阎埠贵那个算盘精能舍得这么放油？
事出反常必有妖！
“对，我吃着也是觉得油不怎么新鲜，像放了很久似的。”
肖初夏下乡的时候，没过过几天好日子。
一年都吃不到二两油，好不容易弄点豆油也是省着再省着，一放就是半年一年。
眼前这一桌明明还冒着热气，新炒的菜里，她居然吃出了过年的味道。
“我觉得挺好的呀，香！”
这是巴特尔的评价，要不是何雨弦，他正想对那盘红烧肉大快朵颐呢。
一口咬下，满口的大油，一个字——香！
好吧，这个可以直接略过了。
“我觉得这菜不是很新鲜，吃着犯恶心。”
武凌菲仅仅动了一小筷子，不用何雨弦看着，自己就放下筷子不吃了。
从小“锦衣玉食”的她，吃的喝的，比在场任何人都强。
自然也吃不出陈年老油的味道，但并不妨碍她对这些菜发出最为真实的评价。
其实也不怪几人吃不出来。
没有经过后世海克斯科技洗礼，他们对这类走捷径的小窍门，根本没有任何概念。
地沟油跟过期油还不是一个概念，油放时间长了，许多味道不太好。
地沟油这玩意吃多了真要命呀！
何雨弦琢磨着要不要把真相告诉大家，或者说等大家吃饱了再说？
那边还有今天点的一桌子菜呢，这要是现在说了，怕是大家都没胃口继续吃了。
这就好比吃饭的时候，在碗里吃出一条煮熟了的高蛋白。
这时候是夹出来继续吃呢，还是装作没看见继续吃呢。
何雨柱琢磨了半天也没琢磨出个所以然，正纳闷呢，瞥眼看到坐在后厨门台上抽大烟的何大清。
“老登，你也过来尝尝？”
果然，姜还是老的辣。
何大清仅尝了半筷子就吐了出，“呸！这味儿不对呀！”
哈哈，那能对了吗？
在众人疑惑的目光中，何雨弦小课堂开课啦。
“地沟油，也就是回收油，说白了就是把客人吃完的菜，统一回收到一起，经过一定工序将上边的油水再重新提炼出来……”
何雨柱一下子就反应过来，为什么一道菜里能吃出百十道菜的原因。
“额……就是说，我们吃的都是别人吃剩下的？而且是好多好多人吃剩下的？！”
何雨柱点点头，给出中肯回答，“恭喜你，都会抢答了。”
呕——
除了何大清，有一个算一个都干呕起来，但也并没有真的吐出来。
大家都是从苦日子熬过来的，谁没吃过点剩饭剩菜。
只不过花钱买剩菜还是头一次，身体下意识的有些无法接受。
“怪不得他们家菜品价格那么低，原来在这里面做了文章啊！”
“弦子，你说咱们也这么弄，不也就成本降下去了吗？咱也可以降价啊！”
何雨柱此言一出，不等其他人答话，何大清便一把手拍在其脑门上。
“你可真是个傻柱子啊！用脑子想想也知道这玩意不是什么好东西呀！”
其他人可能没经历过，何大清年轻时听说过类似事情，这玩意便宜是便宜，但真能吃死人！
“不会吧，就是把剩油回收利用，还能吃死人？家里过年过年炸年货的时候，炸过东西的油不也是正常吃吗？”
“不一样的。”何雨弦摇摇头，给出最权威的科学解释。
“高温熬煮并不全都是在消毒，超过一定温度会加速油脂的劣化，这个过程会产生一定量的有毒物质。”
“平时自己家才吃多少？少吃点看不出什么，但是经常吃，肯定要出问题。”
“而且现在天气这么热，剩菜什么的放不了半天就会变质，从变质的食物中提取出来的东西，人吃了能有好？”
还有一点何雨弦没说，因为他也不确定阎家是从哪里收集的剩油。
从剩菜收集，从泔水里收集，从下水道收集，都有可能。
不过，前者的可能大一些，还能狡辩一下，说一切都是为了勤俭节约。
后者，那就纯是丧心病狂成了。
阎家人会算计，但应该不会良心黑成那样。
“弦子，听你这么说，这是害人的玩意啊！”
“差不多吧，反正不是什么好东西！”
“那这么说，他们干的这是谋财害命的黑心买卖呀！不行！我得去街道反应一下。”
事关人民的生命财产安全，何雨柱心底的正义感仍然爆发，当即就要行动起来。
“大哥，你先等等，这无凭无据的，你去了不怕人家反咬你一口？”
闻言，愣住了，人家生意强，自己生意差，确实有这个嫌疑。
但也不能装作没看见吧？
“这样，如果大哥你真的想管这事的话，明天去防疫站举报一下，请工作人员过来抽样检查，没事大家都好，有事……”
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