第106章 梅菜扣肉引发震惊
刚走到门口，就看到顾建业正在灶台前忙活，滚滚的油烟从他家窗户往外冒。
敲了两下门，刘海中便推门走了进去。
“小顾，做什么好吃的呢？”他开口问道。
目光一扫，就看到锅里热油翻滚，几大块猪肉被炸得金黄酥脆。
“嘶！”
这么多肉！
刘海中心里一震。
马上过年了，这时候猪肉正贵，顾建业居然一下子做这么多肉，还舍得用这么多油。
这大手笔，让他羡慕不已。
别看他是轧钢厂的七级钳工，工资不低，但家里人口多，像顾建业这么放开吃肉也做不到。
而顾建业家里就他一人，工资又高，就无所谓了。
这些肉估计都是他从鸽子市买的。
刘海中嘴上不说，心里却是十分羡慕。
“扣肉。”顾建业淡淡回了一句，没多解释。
“噢。”
刘海中点点头，心里嘀咕。
明明就是炸猪肉，偏要叫扣肉，真是讲究。
没过多久，刘海中就从顾建业家出来了。
“顾建业在家做的什么好吃的？”
刘海中一回到家，二大妈就急着问道。
从顾建业家飘出来的香味也太诱人了。
“他在炸猪肉，说叫什么扣肉。”
刘海中情绪有些低落。
他去顾建业家待了半天，就闻了闻味，肉是一口都没吃上。
顾建业都没说请他尝尝。
这让他心里有点不舒服。
“炸猪肉？他可真舍得！”
二大妈一听，很是惊讶。
现在物资供应紧张，油更是定量供应，凭票才能购买。
平时炒菜都得省着用，因为太金贵了。
很多人买猪肉专挑肥的买，就是为了熬猪油。
听到刘海中说顾建业用了半锅油来炸肉，这让二大妈觉得太浪费了。
“可不是嘛，要是咱们家有这么多油，够吃好几个月了。”刘海中附和着说道。
厨房里，顾建业把肉块用筷子翻看一下。
只见猪皮已经炸成金黄色，表面还鼓起了一个个密密麻麻的小泡。
“可以了。”
他满意地点点头，把肉块翻了个面，继续炸另一面。
炸好后，将肉块捞出，放入冷水浸泡。
这时，灶上熬的小米粥也差不多了。
顾建业把粥端了下来，摆在桌子上。
油炸馒头片、小米粥和咸菜就是他今天的早餐了。
虽然简单，但在四合院里，只有顾建业可以每天享用这样的早餐。
吃着酥脆的馒头片，喝着小米粥，顾建业觉得这样的日子才是他该有的生活。
吃过早饭，顾建业继续制作扣肉。
他将扣肉切成一厘米厚的块，放入盐、白糖、蚝油、鸡精等调料，搅拌均匀后腌制。
锅中放油烧热，加入葱姜蒜炒香，放入洗净的梅干菜翻炒，再放生抽、盐继续翻炒至干。
最后，他在碗底铺好梅干菜，把扣肉皮朝下、肉朝上整齐码好，放入蒸笼开蒸。
随着蒸汽升腾，扣肉的香味逐渐从蒸笼里溢出，弥漫在屋内，又顺着窗户飘到了外面。
四合院里，各家各户陆续闻到了从后院飘来的香气。
“这味道真香。”许大茂吸了吸鼻子，一脸享受。
不由自主地望向后院顾建业家。
阎埠贵也闻到了这股香味。
今天三大妈做了鱼汤，可一闻到顾建业家传来的肉香，鱼汤顿时就显得不香了。
院子里不少人也都纷纷探头张望，目光投向后院。
顾建业又做好吃的了，这让大家忍不住羡慕起来。
中院贾家。
贾东旭闻着空气中的香味，眼神里透出一丝怨恨。
“顾建业这狗东西又在做什么吃的？这么香，也不分我家一点。”
“听说是用油炸猪肉。”
秦淮茹低声说了一句，忍不住咽了咽口水。
这香味实在太浓太香，勾得人胃里馋虫翻腾。
“炸猪肉？这人可真不干人事。”贾东旭冷哼一声。
在他看来，猪肉就该熬油，炸着吃纯属浪费。
“爸，我要吃肉，我要吃炸猪肉。”
棒梗听到父母说炸猪肉，立刻开始闹腾起来。
小当也跟着一起嚷嚷。
“滚一边去，赔钱货吃什么肉！”
贾东旭冲小当吼了一嗓子，顿时小当嚎啕大哭起来。
一时间，屋里又是孩子哭、又是大人喊的，乱作一团。
秦淮茹只觉得一个头两个大。
可她舍不得骂棒梗，只能轻声哄着。
此时，她心中越发嫉恨顾建业。
你家吃肉也就算了，还把肉做得那么香，馋的别人家孩子哭闹，这也太缺德了。
其实，她自已也馋得很。
前几天买的二两猪肉，贾东旭吃了一半，剩下的棒梗吃了大半，小当分了一口。
只有她，仅喝了点肉汤，连块像样的肉都没吃到。
中院，傻柱家。
傻柱闻着从后院飘来的香味，立刻坐不住了。
这味道太香了。
他在轧钢厂当了这么多年大厨，都做不出这么香气扑鼻的菜。
“没想到顾建业人不咋地，做菜倒有两把刷子。”
傻柱心中不由暗想：要是自已能搞到这道菜的做法，以后升个食堂主任也不是没可能。
不过，他和顾建业之间过节不小，他拉不下脸去后院找顾建业讨要菜谱。
这时，从贾家屋里传来棒梗和小当的哭闹声，此起彼伏。
秦淮茹费力地哄着两个孩子。
“贾东旭是个废物，贾张氏是个泼妇，待在贾家，秦姐真是受委屈了。”
在傻柱眼里，秦淮茹长得既漂亮又勤快，家里家外都收拾得井井有条，绝对是个贤妻良母。
只可惜嫁给了贾东旭这个废物。
“要是当初贾东旭直接死了就好了，我还能有机会接近秦姐。”
可现实是，贾东旭没死，只是双腿瘫了，还活得挺好。
这让傻柱一直不敢和秦淮茹走得太近，更别提亲密接触。
后院，顾建业掀开蒸笼盖，五碗扣肉冒着扑鼻的香气。
等肉稍凉，他拿出五个同样的碗，将扣肉翻扣进去，肉朝下、皮朝上，摆得整整齐齐。
拿起块白面馒头，夹起一块扣肉，一口咬下去。
肉香瞬间在嘴里炸开。
“真香。”顾建业不禁说道。
这时，门外传来一阵响动。
顾建业眼神一凝，朝窗外看去。
是院里的棒梗、小当、阎解娣等一群孩子。
他们鬼鬼祟祟地趴在窗边，眼巴巴地望着屋里，口水都快流下来了。
顾建业没说话，继续低头吃饭。
想看就看吧，他又不能把人赶走。
孩子们一个个咽着口水，眼神里满是渴望。