第79章 顾建业施展厨艺
李怀德一瞪眼，指着马华说道：“你要是真有本事，我能找别人来吗？
别废话，我说让顾建业掌勺，就他来掌勺。
你们听他的安排就行，别的不用问。”
“那就按李厂长说的办，让顾建业同志负责，一切听从他的指挥。”
一旁的食堂主任开口说道。
傻柱耍脾气不做菜，这事正让他犯难。
没有傻柱，现有厨师做出来的菜肯定不合上级领导的口味。
中午宴席要是出了岔子，责任全得落他身上，严重了追责、降职也有可能。
现在顾建业愿意顶上来，他心里高兴还来不及。
成功皆大欢喜，失败也有人担责了。
所以他非常支持李怀德的决定。
“好了，顾建业，你上吧，不用顾虑他们的情绪。
你现在要做的，就是把这顿饭做好，其他事都不重要！”
李怀德再次强调道。
“好的，李厂长，我这就开始。”顾建业点点头。
接着他对马华说道：“给我拿套厨师的工作服来。”
李怀德和食堂主任都在场，马华不敢违抗，只得低头去拿了套备用的厨师工作服过来。
顾建业接过工作服，直接穿戴整齐。
接着，立刻投入工作，开始指挥后厨行动起来。
“五花肉有没有？豆瓣酱有没有？马华，去拿点青椒，再把胡萝卜切成丝。”
顾建业一边查看食材，一边大声吩咐。
刘岚不情愿地应了一声：“五花肉我已经准备好了，这会儿正在清洗蔬菜。”
“那就继续干。大家动作快点，领导们开完会就要就餐了。”
顾建业挥了挥手，示意后厨众人加快速度。
刘岚蹲下身，继续清洗蔬菜。
后厨众人都按照顾建业的指挥忙碌起来，只有马华站在原地，发着愣。
“马华，你傻了吗？
叫你去做事听到没有，盯着我看干什么？
刚才那一巴掌白挨了是不是？
要是不服气，等这顿饭做完，咱们出去单挑！”顾建业冷冷说道。
马华回过神，赶紧转身拿起刀切菜。
“你这切的是什么？”
顾建业凑过去看了一眼砧板上的菜，皱眉训斥。
“有大有小的，你会不会切菜，狗啃的都不如！”
他一把夺过马华手里的菜刀，“跟傻柱学了这么久，连基本功都没练好？
厨艺不只是做饭，也是一门艺术，有规矩，讲章法。
当了这么久的厨子，怎么连门都没入。”
“仔细看着点。”
“唰唰唰！”
顾建业站到案板前，拿着菜刀，切起菜来。
菜刀上下挥动，带着音乐般的明快节奏。
时间不长，就把需要的蔬菜切了出来。。
刚开始，被顾建业训斥了一番，马华心里很是不服，觉得对方就是在装模作样。
可亲眼看到顾建业熟练的手法和精湛的刀工时，顿时愣住了。
速度、精度、力度，全都到位，后厨众人没人比得上。
傻柱可是食堂大厨，要说刀工，也不过如此。
猪肉丝、青椒丝、胡萝卜丝一一备好，顾建业亲自上手抓匀、腌制。
所有准备工作完成后，起锅烧油，准备炒菜。
顾建业做菜时，马华和刘岚等人站在一旁，全都看傻了眼。
他动作干脆利落，翻勺、颠锅、放调料，每一步都精准到位，毫不拖沓。
什么时候加料，什么时候翻炒，节奏把握得恰到好处。
在他们眼里，以前后厨负责掌勺的傻柱都没这么熟练，做菜速度更没法比。
真是一山还比一山高。
站在附近“监工”的李怀德看到这一幕，悬着的心终于放了下来。
他点了点头，觉得这事儿稳了，不再继续盯着，转身离开。
没多久，一道色、香、味俱全的‘鱼香肉丝’冒着热气出锅。
“真香！”
‘鱼香肉丝’刚一出锅，刘岚几人就忍不住吸气，香味扑鼻，直勾食欲。
连不服气的马华都不得不承认一个事实。
顾建业不但会做菜，而且做得非常好。
手艺绝对不输专业大厨。
“顾建业，菜做好了吗？”
不久后，李怀德再次走进厨房，大声问道。
“李厂长，做好了，刚出锅。现在就上菜吗？”顾建业回答道。
“对，现在就上菜。”李怀德点头，“领导们都已经就位了。”
“好。”顾建业应了一声，随即招呼刘岚几人把菜端出去。
十多分钟后。
食堂小餐厅里，几位领导围坐在桌前，准备开席。
大领导坐在主位，杨厂长在一旁相陪。
看着餐桌上色、香、味俱全的几道四川名菜，大领导很是满意。
这时，正好刘岚端着一盘菜走过来。
“我猜这道菜应该是回锅肉。”
坐在主位的大领导笑着说道。
菜一放下，果然是回锅肉。
几位领导互相看了看，有些惊讶：“还真猜中了。”
大领导接着说道：“下一道，应该是东坡肘子。”
没过多久，东坡肘子果然被端了上来。
杨厂长笑道：“首长，您真是料事如神，还真是东坡肘子。”
大领导夹了一筷子鱼香肉丝尝了尝，点头说道：“这是正宗的川菜，做的不错。”
其他领导也纷纷动筷，跟着称赞道：
“味道不错，我觉得比外面的川菜馆做得还好。”
一位领导指着宫保鸡丁说道：
“我来轧钢厂几次，每次都有这道菜，是我最喜欢吃的。他们后厨何师傅的手艺不错，这道菜我记得很清楚。”
你们闻闻这香味，闻起来就让人食欲大开。”
“确实香。”
周围几位领导纷纷点头，吃得很是满意。
各位领导对菜大加赞扬时，杨厂长悄悄看了李怀德一眼。
傻柱今天闹脾气，不肯做菜的事他已经知道了。
所以他清楚，这些菜不是傻柱做的，另有其人。
李怀德冲他点了点头，示意没有问题。
之前他还对顾建业心存疑虑，但扑鼻而来的诱人菜香，让他疑虑全消。
光闻香味，就知道菜差不了，肯定好吃。
看到领导们吃得满意，频频点头。
杨厂长和李怀德心头压着的那块大石头，终于落了地。
一个多小时后，宴席在轻松愉快的气氛中结束。