第637章 大院商量怎么买菜

那时，不论菜市场、副食店还是街边小摊，几乎每处卖东西的地方都能见到大白菜的身影。

更有大卡车做的流动摊。

据说，每年这场白菜会战的参与人数能达7万多人。

北平郊区的公社、大队里的人肩挑背扛，车拉筐装，成群结队地将白菜送往城市各处。

这事儿重视到何种程度呢？

哪怕你正在工厂上班，只要说去买冬储大白菜，领导二话不说准你假。

当然，假虽然给，工资可是要扣的。

为什么大家不约而同选在这10天抢购？

是因为国家有补贴政策，价格较平日低了足足三成。

错过这个时节，白菜不仅价格上涨，一旦遭遇霜冻，保存就成了大问题。

饭桌上，张美英又叮嘱了几句：“对了，明天天气开始凉了，多穿点衣服，别冷到了。”

说完，她又自言自语：“真是怪了，今年这天气，怎么降温这么迟？都晚了快半个月了。”

每年一到十月中旬，气温就开始下降，早上和晚上的温差很大。

白天中午热的不行，但傍晚早上又冷的得穿棉衣。

王家和也点头道：“不知道啊，这天气确实古怪得很。”

话语间，他皱着眉头：“你说，每人就分那么五十斤大白菜，要吃四个月，还不算是中间放坏的，这够吃吗？”

回想起去年，因为大家伙都要炼钢，农田里的菜几乎没人管，导致蔬菜很少。

本以为今年能有好转，可现在的情况却似乎和去年一样。

张美英也是摇头：“不清楚，听人说，今年田里的大白菜遭了心腐病和烂斑病，还挺严重的。”

王家和听了，轻轻点了点头。

做为乡下人，他对这两种常见白菜病害并不陌生。

心腐病让白菜从芯开始腐烂，如同失去生命力的黄叶子，带着腐败的气息。

烂斑病则是从叶片边缘开始，逐渐化出脓水。

无论遭遇哪一种，产量都要减少一半。

张美英笑着说：“好了，总比去年强些吧，去年那会儿每家有多少菜啊？”

王家和一想，也不得不承认，于是没说话继续吃着饭。

然而，王小北却有不同的看法。

虽然大白菜比去年多了一些，但平均下来每天也就4两左右，还得考虑储存过程中的损耗。

4个月算下来，每人每天最多2两。

更别提去年还有各式各样的副食品可以补充，如糕点、干货和罐头，那些不仅能够填补饭桌的空白，还富含营养。

相比之下，大白菜的营养价值几乎没有。

何况今年那些副食品也买不到了。

看样子，这个冬天恐怕是难熬的，与去年相比，情况只可能更糟。

正当大家心中各自盘算时，杜大爷的喊声从外面传来：“开会啦，都来开会啦。”

王家和叼着烟，眼神中带着疑惑：“这又是唱哪一出？”

张美英放下手中的饭碗，站起身解释：“应该是冬储大白菜的事，雷大妈今天早上提了一嘴。”

众人交换了一个眼神，没吃完饭的端着碗，吃完了的直接起身，一块往外走去。

走出家门，大院里的老老少少纷纷聚拢而来。

杜大妈清了清喉咙，站在人群中央开腔道：“今天把大伙儿叫过来，就是要说说白菜会战。”

大家听完，脸上尽是笑意。

“杜大妈，今年还是一样的吗？”

赵兴德的媳妇笑眯眯地问道。

杜大妈轻轻摇头，“哎，今年可不一样喽。大家都知道，每人只能分到50斤大白菜的事吧？”

赵兴德媳妇瞬间笑不出来了，“这怎么回事啊？以前那会儿，白菜想买多少有多少，每个人起码有上百斤，红薯土豆这些也是菜。”

“今年倒好，白菜只有50斤，红薯土豆还是粮食。”

四周的人闻言，纷纷点头赞同。

之前，大白菜没有定量，而且红薯土豆随便买，只要你有钱舍得就行。

家里每个人少说也有100多斤，人口多的，一家就有上千斤菜。

现在倒好了，只有五十斤的定量了。

杜大妈轻叹一口气，接着说：“这是上面说的，咱也只能服从。先不管别的，还是先讲讲怎么买大白菜吧。”

说着，她的目光转向张美英，“美英在副食店，让她帮我们挑挑好的一级白菜，价格贵一点也认了。毕竟，今年不比往年。”

张美英感受到众人看来的期盼目光，微笑说：“放心，到时我会给大家挑最好的。要是有新鲜好菜到了，我立马通知咱们大院。”

白菜按品质被分为三等。

一等菜，菜心包裹得严严密密，分量重，价格自然也高些，可好吃不说存放时间也长，这样过年之后也有菜吃。

二等、三等菜则是菜心稀疏或已经开始开花的那种。

谁不想买到那菜心紧实的上好白菜呢？

杜大妈点点头，开心的说：“好，那就辛苦你了，美英。”

张美英连忙摆手，“哪里的话，说啥辛苦不辛苦的。去年那会我刚搬到大院，还没和大家熟悉，都没能给大家搭把手呢。”

“你平日里对咱这院子的照顾，大家都看在眼里呢。”

“就是，对亏了美英……”

……

院子里的人纷纷附和。

杜大妈见此情景，又开了口：“我们还是老样子，谁在外面瞅见好菜了，吆喝一下，咱们一块儿去买。”

北平周边的保障任务年年提早布置，只是这菜地里的收成，有好有赖，想吃到那顶好的，还得拼点运气。

早几年，谁家要是看到好菜，就会回大院吆喝，大伙儿便浩浩荡荡前去买。